Wurst-Workshop

Zur Herstellung von Wurst wird Fle3isch (vorallem Schwein, Rind und Kalb, daneben auch von Lamm, Geflügel (Geflügelwurst), Pferd und Wild) und Speck mit dem Fleischwolf zerkleinert und mit den Gewürzen versetzt. Für feine Würste wird die Masse zusätzlich mit dem Kutter, unter Beifügen von Eis, zu einem homogenen Teig verarbeitet.

 

Bratwurst-Workshop ca. 120 Minuten
ab 10 Personen bis 28 Personen (Fr. 95.00 / Person)

 

inklusive Mineral während des Workshops (andere Getränke nach Aufwand), Unterlagen und ein Teil der selbst produzierten Würste

 

Der Workshop wird begleitet und durchgeführt von Albi von Felten oder wenn möglich durch unseren „Soulmetzger“ Markus Pfister. Die Gage beträtg pauschal Fr. 300.00.